泰式甜辣酱拌双脆
简单
4人份
当金针菇遇上海蜇丝，两种不同的爽脆，再配上果香中透着蒜香，甜中带辣，酸甜可口的泰式甜辣酱，让你体验绝妙的滋味。
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食材清单
其他
- 1-2汤匙熟芝麻
- 1件湖南椒
- 1汤匙香油
- 1茶匙麻油
- 200克海蜇丝
- 250克金针菇
- 2汤匙李锦记泰式甜辣酱
- 2瓣蒜
- 5件指天椒
- 汤匙凉拌汁1
肉类
- 1/2茶匙鸡精
蔬菜类
- 2根香菜
- 2片姜
调味品
- 2汤匙白醋
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主料备好
2
金针菇、海蜇丝洗净沥干水份，指天椒、湖南椒切成粒，姜、蒜剁成茸，香菜取香菜梗切成小段待用
3
锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒
4
捞起金针菇和海蜇丝，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟
5
碗里倒入李锦记泰式甜辣酱2汤匙、凉拌汁1汤匙，白醋2汤匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙
6
再把金针菇、海蜇丝放入大碗中，把蒜姜茸、辣椒粒、香菜段
7
及熟芝麻及调料淋入碗中，淋上1茶匙麻油
8
烧热明油，再淋入1汤匙明油，拌匀即可，然后把凉菜放入杯中，压实倒扣在盘子里上桌
