瀑汁桑椹包
简单
4人份
正是桑椹采摘的好季节，也因为疫情，桑椹比去年便宜很好，熬了很多桑椹酱，装瓶子很漂亮，想着做包子应该不错，于是有了桑椹包
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食材清单
其他
- 150克普通面粉
- 150克水
- 15克猪油/玉米油
- 160克普通面粉
- 2克干酵母粉
- 300克面种
- 3克干酵母粉
- 3克白醋
- 一小瓶桑葚酱
调味料
- 20克白糖
谷物
- 面种：
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做面种，把面种的面粉、干酵母粉倒到盆里，水慢慢倒入，拿双筷子慢慢搅拌均匀，用保鲜膜或盖子，盖好，室温放置8个小时以上就是这样子了
2
8小时后加上，面粉，干酵母粉，糖，白醋揉用团后加上油，然后就用力揉，有厨师机用厨师机，有面包机用面包机，都没有就用手揉，揉到光滑面团
3
分成10小份，每份用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮，包上桑椹酱，包口朝下，措圆
4
冷水上蒸锅，盖上盖子，发酵20分钟，20分钟后开大火，上蒸汽后12分钟，关火闷3分钟，开锅
5
组织细腻，爆汁，颜色漂亮
