黄芪鲫鱼火锅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克莴笋
- 150克粉丝
- 15克黄芪
- 2克味精
- 2克枳实
- 2克胡椒粉
- 30克黄酒
- 3克醋
- 500克鲫鱼
- 北150克豆腐
肉类
- 75克猪油
- 瘦200克猪肉
蔬菜
- 10克大葱
- 15克姜
调味料
- 5克白砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲫鱼去鳃、鳞，剖去内脏，切成5厘米见方、0。3厘米厚的鱼片（鱼刺弃之不用）；猪瘦肉去筋膜，洗净沥水切片；豆腐切块；粉条水发后切段；莴笋叶洗净择好以上各料全部装盘，围于火锅四周2。用干净纱布包上黄芪、炒枳壳，入沙罐中，注入清水，熬2次，每次15分钟，收药液待用 3。锅置火上，下猪油烧至六成热，下姜（切片）煸出香味，放盐、胡椒粉、醋、料酒、白糖等，加入汤烧开，撇去浮沫，再下药液，烧开之后，倒入火锅中，烫食各种原料，饮汤用法：直接食用或配餐均宜
2
制作提示
3
本品需高汤约2000毫升
4
枳实（附：枳壳）
5
健康提示
6
效用：补气健胃，美容润颜用于脾虚所致的食欲不振、消化不良、便溏泄，以及气虚所致的气短乏力，胃下垂、脱肛等症女人常食可美容润肤
7
按语：黄芪益气补阳、摄血行滞、固表止汗，将其同鲫鱼合食，可补气健胃、美容抗衰
