稻香村脆苔肉松小方
简单
4人份
特别喜欢稻香村的这道糕点，为了健康就自己做了，这次先做沙拉酱版本，换成奶油版本也是可以哒
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食材清单
其他
- 100-200克肉松
- 10克白芝麻
- 120克低粉
- 2小片海苔
- 2小袋沙拉酱 甜味
- 60克玉米油
- 6个鸡蛋
- 90克牛奶
- 90克绵白糖
- 装饰部分
蛋类
- 蛋糕部分
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋糕体的部分遵循戚风的传统做法，蛋黄、油、奶、低粉混合拌匀，糖全部加在蛋白里打发，具体做法可以找一个戚风的方子。
2
将蛋糕液体倒入铺了油纸的方形烤盘中，如果喜欢长方体的可以不用砌很高，如果喜欢正方体的就找一个底面小、深一些的烤盘，砌高一些。烤之前的高度大概是成品边长的1/2。
3
烘烤温度是上下130°～40分钟，再上下150°～10-15分钟，总共一小时以内完成。
4
晾凉撕掉油纸。
5
用锯齿刀把蛋糕切成块，例如我切成4×4的棋盘，然后拿出来一半到油纸上，留剩下的一半在烤盘里，因为贴面的工作可以在烤盘里完成，少洗一些器具。
6
在烤盘里倒入肉松、白芝麻和剪碎的海苔，然后拿一个小方块，借助西餐刀在上下左右四面涂上沙拉酱，留前后两面用手指拿住，然后沾满肉松。
7
全部沾完以后如果还剩一些肉松渣渣，再捏起来洒在蛋糕上，可以挑沙拉酱露出来的蛋糕去补充洒上。
8
装在容器里放入冰箱冷藏一下再吃，我打算明天配个红茶珍珠奶茶走起～
