花菇山药排骨汤
简单
4人份
中秋下雨，哪里都去不了，人生就是如此，会经历很多不如意，但我们都应该笑着面对……呃，今天画风怎么有些伤感，sorry……。 小刘先生说冷冷的，晚上咱们喝汤可好，好吧~_~谁让我自诩是万能妈咪呢😂，自己吹的NB路，跪着也要走完……
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食材清单
其他
- 200克排骨
- 2朵花菇
- 半根山药
- 半颗姜
- 少许海天特级金标酱油
- 少许白胡椒
蔬菜
- 少许葱段
调味料
- 少许盐
谷物
- 少许花椒面
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净，加料酒在水里先焯一下祛腥，然后捞入一个小盆，放姜丝，酱油，盐，白胡椒，豌豆粉腌制1小时左右。这个步骤，主要是为了排骨久炖不柴。
2
花菇洗净泡发，时间40-60分钟，切片备用。
3
山药去皮，切成15厘米左右的长条，备用。
4
腌制好的排骨过油，双面炸成金黄。（经历这个神奇的过程之后，排骨肉就会香糯不柴，我实验过很多次，推荐给大家）
5
进锅，加入生姜片、葱段、少许醋。
6
水开之后加入花菇，开始漫长的4小时炖煮（小刘先生说4小时太漫长了，他觉得会被饿死，我感觉自己是后妈……😂）
7
山药可以在最后炖好的30-40分钟前再下锅，煮熟即可。
8
这里我唠叨两句，给大家分享一下工具。这款小熊的电炖锅是个实用的好东西，炖汤炖甜品，真的方便省心，基本上我睡一觉，它自己就搞定了，而且成品就是我想要的，太适合我这种懒人😁。某宝官店上买的，不到200，性价比算很不错。3.0L的，最多可够3-4个人吃。
9
小刘先生和我吃完了这一锅，感觉又胖了一圈😂……
