胡辣汤配菜角,谁还没点儿开早餐店的气质👏👏

简单 4人份

每一道美食背后的故事就是: 想吃👇 会做👇 做👇 吃✌

胡辣汤配菜角,谁还没点儿开早餐店的气质👏👏
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食材清单

其他
  • 100克水
  • 1根火腿肠
  • 2个鸡蛋
  • 300克面粉
  • 5克酵母
  • 五香粉
  • 生抽
  • 白胡椒粉
  • 红薯粉皮
  • 羊油辣椒
  • 老抽
  • 花生
  • 鸡精
蔬菜
  • 150克韭菜
调味料
  • 适量盐
豆制品
  • 豆腐丝

营养成分

热量

105.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

19.0 克

纤维

6.0 克

15.0 克

496.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把面粉,酵母,水,揉成团,常温发酵2小时。

步骤 1
2

调制馅料,韭菜洗净控干切碎,拌入香油,防出水,鸡蛋放入盐打散油煎搅碎,香肠切小粒,混合搅拌备用。

步骤 2
3

面团发酵至2倍大,取出揉切成小剂。

步骤 3
4

擀成薄饼皮

步骤 4
5

开始包,馅料放中间,对折成大饺子形状,一定捏紧。

步骤 5
6

因为要油炸,一定捏紧

步骤 6
7

起油锅,待油温六成热,放进去炸

步骤 7
8

胡辣汤:

步骤 8
9

起锅添适量水,倒入泡好的花生米,大火煮10分钟。

步骤 9
10

炸好的豆腐干切细丝。

步骤 10
11

提前泡发的红薯粉皮,撕成小块或者切小块备用。

步骤 11
12

拿一小碗,倒入两勺生抽,一勺老抽,一勺醋,一勺白胡椒粉,两勺五香粉,一勺香油,两勺盐,适量水淀粉,调制成水糊备用。

步骤 12
13

花生米煮好,下锅煮粉皮,豆腐丝,待粉皮柔软,倒入调料糊,烧开,关火。

步骤 13
14

开吃,味道鲜美

步骤 14
15

不错吧

步骤 15

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