青椒蘑菇莴笋炒鸡蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个莴笋
- 七八个蘑菇
- 三个鸡蛋
- 两个青椒
- 适量食用油
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莴笋去皮洗干净
2
将莴笋切成薄片
3
青椒洗干净去瓤，切丝
4
蘑菇最好买那种没有泡水的，有根最好，回家自己剪掉就可以了，把蘑菇洗干净切薄片
5
不需要太薄了，太薄一炒就不见了，蘑菇进锅后会出水，而且会变小
6
这个就是切好后的，等着一会儿直接进锅
7
锅里水烧干后倒入适量食用油
8
把鸡蛋放碗里先搅打好，国内放油，烧热后倒入鸡蛋稍微的翻一下
9
鸡蛋炒好后装出来，剩下油放入葱花炸几秒钟，然后倒入之前准备好的菜，翻炒均匀，炒的过程中放盐，蘑菇有些出水就快要好了😁
10
出锅前自己尝一下甜咸，一开始不要放太多盐，盐多了不好调味了，淡点可以再加盐的，没有问题就可以装盘了
