豆豉土豆蒸排骨（电炖锅版）
简单
4人份
适合懒人！电炖锅是个好东西，我会丰富它的用法！豆豉香味沁入排骨，入口即化，浓郁的汤汁被土豆吸收了去。再来一碗白米饭吧。
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食材清单
其他
- 250g土豆
- 250g猪小排
- 25g豆豉
- 一勺料酒
- 一勺老抽
- 两勺淀粉
- 两勺生抽
- 少许黑胡椒粉
蔬菜类
- 少许姜蒜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨去血水，加生抽，老抽，料酒，糖，少许豆豉（喜欢重口味可加一小勺老干妈，味道更加），黑胡椒粉，淀粉进行腌制，用量见前方。腌制十分钟即可
2
土豆切小块，加少许盐，泡水备用。
3
油少许炒香姜片、蒜末和豆豉。之前腌制排骨的汁此时可一同入滚翻炒片刻，加入腌制好的排骨，炒香。
4
土豆沥水放入电炖锅打底（此锅为1.6L），把炒好的排骨连同汤汁覆盖土豆即可。炖汤模式2.8小时。
5
开饭啦！
