一半烟火，一半清欢， 夏日五彩凉面
北京的春天短暂得几乎可以用百米赛跑来形容，一过了杨絮漫天舞的日子，立马就会入夏了。夏天经常胃口不好，没有食欲，也许只有吃点儿凉凉的东西才酸爽。于是，我自创了夏季五彩凉面。老公在还是男朋友的时候，第一次吃到就大呼幸福。
食材清单
其他
- 10滴香油
- 10粒花椒
- 1勺芝麻酱
- 1根黄瓜
- 2个鸡蛋
- 300克切面
- 4瓣大蒜
- 50克绿豆芽
- 半根哈尔滨红肠
- 适量熟芝麻
- 随喜好油泼辣子
蔬菜类
- 1根小香葱
调味品
- 半勺醋
调味料
- 1勺酱油
- 2克盐
- 少许白糖
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
所有材料备齐，喜欢吃辣的小伙伴还可以配上辣椒油哦～
将摘好洗净的绿豆芽用水焯一下，黄瓜改刀，切成片。
切丝儿，粗细根据自己的喜好和刀工哈😀
烧开水加入绿豆芽焯1分钟；红肠切细条；香葱切葱花；蒜剁成蒜末（如用小美打蒜蓉，5秒，速度5打碎）；鸡蛋打散，加少许盐入味。至此，准备工作就差不多啦。
平底锅加植物油烧热，顺一个方向倒入蛋液，摊成一个圆饼。成型后撒入小香葱提味，翻面儿煎至金黄。
用焯绿豆芽的水下面条，面不要煮得太软，否则就没嚼劲儿了。下好面过凉开水，然后将面条滤水，盛入玻璃碗，加橄榄油，用筷子稍微拌一下，这样面条就不会坨在一起了。如果用小美下面条的话，开水，5分钟，100℃，反转速度
5或1就行啦。
下面的同时，将煎好的蛋饼切丝。为了保持鸡蛋的口感，丝儿不用切得太细哈。
摆盘，这个凉面摆盘的灵感来自于韩式火锅。锅里加植物油，加花椒，将油烧至滚热略微冒烟，趁热浇在小香葱和蒜末上，滋啦一声，蒜香、葱香就一齐活泼泼滴冒出来了。之后，在凉面上撒上熟芝麻增加香味儿。
调蘸水。1勺芝麻酱加1勺热水调匀；另取一小碗加入海鲜酱油1勺、香醋半勺、白糖少许提鲜，香油10滴，用小勺调匀（蘸水碗忘记拍啦，哈哈）。调料用量根据自己的喜好调整哈😀
凉面上桌，浇上麻酱水和蘸水，Duang~，一盘爽口的五彩凉面就华丽丽滴诞生了！
接下来，就是我和老公大快朵颐，风卷残云般吃掉这一大盘美味的凉面，眼前只剩下一片狼藉。
前几天看《第三极》，西藏的坛城沙画给我留下了很深的印象。它是藏传佛教中一种最独特也最精致的宗教艺术。每逢大型法事活动，寺院中的喇嘛们用数百万计的彩色沙粒描绘出奇异的佛国世界，这个过程可能持续数日乃至数月。
但是，喇嘛们呕心沥血、极尽辛苦之能事创作出的美丽立体画卷，在法事活动过后会被毫不犹豫地扫掉，在顷刻间化为乌有……寓意“世间繁华，不过一掬沙”。
有人说，对毁灭坛城的庸俗解释是：为了表现尘世的虚幻。被毁灭的只是外在的坛城，而在喇嘛的意念中，通过此修炼他们已吸取了更多的能量，意念中的坛城是越来越坚固了。
而我的凉面，与坛城竟也有着惊人的相似。吃掉的是凉面，而幸福则慢慢在彼此心中开出了花🌸。
