不是马卡龙的奶油夹心小蛋糕
简单
4人份
看似马卡龙，其实只是个快手小蛋糕。颜值绝对
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食材清单
其他
- 13g玉米淀粉
- 1个全蛋
- 1个蛋黄
- 45g低筋面粉
- 80g铁塔淡奶油
调味品
- 8g白砂糖
调味料
- 1g盐
- 45g糖粉
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1个全蛋+1个蛋黄+1g盐+45g糖粉依次放入盆中
2
隔40度的温水高速转低速打发
3
打发到如图的状态，鸡蛋糊滴落10秒钟不消失
4
筛入45g低粉+13g玉米淀粉，用切拌的手法搅拌均匀
5
搅拌好的面糊装入裱花袋，剪个口，挤在硅胶垫上（没有硅胶垫用油纸铺一层在烤盘上也行）
6
烤箱预热170度中层，10分钟左右看上色程度
7
夹馅：80g铁塔淡奶油+8g白砂糖打发到硬性
