慢碳高纤维纯全麦面包 小美版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 210克水
- 300全麦面粉
- 4克酵母
- 6-8克糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水、干酵母、糖放入主锅，1分钟，速度3混合；再加入盐和全麦粉，揉面键5分钟；拿出，盖上保鲜膜，室温一发，我大概用了1小时就2倍大了，如果不加糖会需要更长时间.
2
取出，用擀面杖擀薄排气；一分为2，滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟
3
醒发好的面团压扁，从中间向两端擀成长条，卷起，收口朝下；静置烤盘二发40分钟左右，发酵至不迅速回弹；
4
表面撒些高粉，用锋利的刀割表面，我用的陶瓷刀，还蛮好用的.
5
放入预热好的烤箱200度25分钟
6
第一次用这个方子做 感觉还行 关键是总热量低 总热量1000kj，每个面包切片10片，单片热量50大卡，早餐2片-3片配上脱脂奶，一顿早饭搞定
