老式月饼蔓越莓椰蓉馅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100玉米油
- 130克椰蓉
- 250克面粉
- 2克小苏打
- 40克熟糯米粉
- 40克牛奶
- 70克黄油
- 大的一个鸡蛋
- 小的一个鸡蛋
- 然后做月饼面皮
调味料
- 70克白糖
- 90克糖
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
135.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化然后放糖牛奶放入烤箱化开，拿出来加入椰蓉拌匀，馅料别太热然后加鸡蛋液拌匀，最后加入糯米粉拌匀，然后放冰箱冷藏室30分钟，拿出来50克一个的馅料攥圆，放入冰箱冷冻室冷冻一小时，冻馅料的时候做面皮
2
油里放鸡蛋搅拌均匀，在放糖搅拌均匀，面粉小苏打拌均匀然后把材料一起合成面团，盖上保鲜膜醒着
3
面
4
月饼稍微喷点水放入烤箱烤170上下火烤八分钟定型了拿出来刷鸡蛋黄液，（鸡蛋黄液一点牛奶一个蛋黄一小勺蛋清调和的）
5
烤了20多分钟颜色看着合适了就可以了，味道比广式月饼好吃，没广式月饼颜值高，自己家吃非常好，不用回油烤出来直接吃
