原味戚风蛋糕 🉑电饭煲🉑烤箱版本蛋糕
简单
4人份
这是我做戚风蛋糕的小小心得，第一次写菜单嘻嘻🎏
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 50克色拉油
- 60克牛奶
- 克低粉100
- 几滴柠檬汁
蛋类
- 个鸡蛋4
调味料
- 1克盐
- 65克细砂糖
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料和工具
2
蛋黄和蛋白分离，使用的盆一定要无水无油。
3
蛋白打发分三次加入白砂糖，加入几滴柠檬汁可以去腥。
4
打发好了能有一个弯曲变形慢的尖就OK啦。白白的尖尖超级可爱❤
5
蛋黄里加入牛奶➕色拉油➕盐➕过筛的面粉➕泡打粉，搅拌均匀。
6
搅拌，切记不要过度消泡啊
7
将三分之一的蛋白加入蛋黄，翻拌均匀，要轻轻地搅拌哦。
8
然后倒回余下的蛋白盆继续搅拌，直到充分混合。（搅拌要朝同方向，上下翻也🉑️，注意轻轻搅拌）
9
磨具最好刷点油，后期好脱
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倒入蛋糕糊。这里有一个关键，一定要端着你盆在桌子上震几下，把里面气泡抖些出来，这是戚风蛋糕不开裂的小技巧
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烤箱的话最好先预热，然后放中间层，上下火150度50分钟，根据自己烤箱威力来考虑吧。如果是电饭煲，就自己决定吧~😁
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有点开裂啦🥺🥺🥺 记得拿出来就倒扣放凉，这样不容易回缩。
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简单装饰，*^o^*
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菜单
