小羽私厨之红薯小麻团
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g糯米粉
- 200g红薯
- 3og白糖
- 60g白芝麻
- 适量清水
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
▲ 先把红薯切片，上锅蒸10分钟，蒸熟。
2
▲ 蒸好后取出来，用叉子或者勺子碾碎，趁热拌入2大勺的白糖，拌匀。
3
▲ 加入100克糯米粉，和适量的清水搅拌均匀揉成面团。
4
▲ 因为蒸好的红薯本身含水，所以水的量没法给出一个准确的数，少量多次的加水，每次都揉一揉，直到能揉成面团，还不会开裂就行了。
5
▲ 把揉好的面团分成大小一致的小团子，如果想吃带馅的，可以在里面包上豆沙馅。
6
▲ 放到一个铺满了熟的白芝麻的盘子里，晃动盘子，让每个红薯团都裹上一层白芝麻。
7
▲ 油锅烧热到160度左右，放进麻团，边上有这种泡泡就可以。
8
▲ 看到麻团浮起来，芝麻变成金黄色了，就是熟了，可以捞出来了。
9
▲最好稍微放凉一点吃，口感特别筋道。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
