锅仔香辣鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 剁椒
- 大料
- 干辣椒
- 料酒
- 桂皮
- 淀粉
- 红椒
- 老抽
- 花椒
- 蒜片
- 青椒
- 鸡精
海鲜
- 草鱼
蔬菜类
- 姜片
- 洋葱
- 葱段
调味料
- 盐
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼一条，处理鱼块薄厚要适当，太厚了不容易如味，薄了容易散掉哦
2
用少许盐、鸡精、料酒、老抽、姜片、淀粉把鱼块腌片刻，入油锅炸至微黄
3
准备葱段、蒜片、花椒、桂皮、大料、干辣椒、红椒、剁椒、洋葱、青椒
4
凉油（要多放一些哦）放入花椒、大料、桂皮炸出香味后放入干辣椒、剁椒、红椒翻炒片刻，接着放入陴县豆瓣、老干妈油泼辣椒各一大勺，然后加葱段、蒜片、炸好的鱼翻炒，均匀后放入提前用洋葱、青椒垫底的砂锅中
