玉米油版玛格丽特
简单
4人份
我一直觉得烘焙应该很家常，饼干里用到的黄油并不是我们中国家庭常备的食材，所以所有用黄油的食物我都尝试用玉米油代替，比如各种花样面包和吐司。而根据用植物油做沙拉酱的经验，知道植物油也可以打发，所以，饼干我也想用植物油来试试。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克玉米淀粉
- 1个熟蛋黄
- 1个生蛋黄
- 80克玉米油
调味料
- 1克盐
- 40克糖粉
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
916.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米油加糖粉打发，打到颜色发白。
2
加入生蛋黄，继续打发。
3
加入过筛的熟蛋黄，继续打发。这个时候混合物呈现粘稠的状态。
4
称出100克玉米淀粉和100克低筋面粉，混合。过筛到刚才的混合物里面。
5
耐心地搅拌均匀，开始会觉得很干，耐心搅拌，会成团。混合成型后，不需要冷藏，直接就整形成小圆球。
6
可以摁扁，也可以不用摁，烤箱180度，不用预热，直接烤15分钟。最后三分钟看着些，不要糊了。
