茄汁黑鱼块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2/3咖啡勺（腌渍鱼用）盐
- 3汤匙料酒
- 半瓶！番茄酱
- 多一点（炸鱼用）油
- 少许淀粉（用三个手指抓两撮）
- 少许糖、醋、盐（用来炒番茄酱的时候用，每家口味不一样，可以用这三样扳口味，也可以忽略不用）
海鲜
- 1条黑鱼
蔬菜类
- 适量葱姜
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑鱼洗净切块，放入料酒、葱姜、鸡蛋、盐、淀粉抓匀，放一边腌渍半小时；
2
热锅倒油，油七八成热时炸鱼块
3
鱼块炸熟就好，妈咪不喜欢炸太老，大家喜欢脆的可以时间炸久一点，炸完沥起
4
热锅内放一点点油，倒入番茄酱，然后按照自己口味加入少许的醋糖盐炒到滚锅起泡
5
倒入炸好的鱼块，轻轻翻炒到茄汁包裹住所有鱼块，就起锅装盘啦
