【半熟芝士蛋糕】| 不甜不腻，一口让你路转粉

简单 4人份

半熟芝士并不是没有烤熟哦，而是通过卡仕达酱的元素融入，使芝士蛋糕更加柔软湿润，就会有点半熟的口感，嫩的就像布丁一样

【半熟芝士蛋糕】| 不甜不腻，一口让你路转粉
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食材清单

其他
  • 100g奶油奶酪
  • 100g淡奶油
  • 100g牛奶
  • 125g中筋面粉
  • 20g玉米淀粉
  • 2个鸡蛋
调味品
  • 40g无盐黄油
  • 45g细砂糖

营养成分

热量

449.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

14.0 克

纤维

2.0 克

糖

14.0 克

钠

732.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

奶油奶酪、白糖

步骤 1
2

搅拌成粘稠顺滑的样子

步骤 2
3

鸡蛋、糖、低筋面粉

步骤 3
4

拌匀

步骤 4
5

牛奶、淡奶油、无盐黄油加入锅中

步骤 5
6

煮到黄油融化

步骤 6
7

放凉

步骤 7
8

加入拌好的蛋黄糊

步骤 8
9

放回火炉，搅拌，加热

步骤 9
10

（要不停搅拌，防止糊锅哦）

步骤 10
11

蛋清中加入柠檬汁、白糖

步骤 11
12

搅拌

步骤 12
13

将一半蛋白和芝士糊拌匀

步骤 13
14

再倒回到蛋白里拌匀

步骤 14
15

用做凤梨酥的小模具

步骤 15
16

在海绵蛋糕上圈出一小块

步骤 16
17

（这是用来垫底的哦）

步骤 17
18

把芝士糊装进模具里面8分满

步骤 18
19

用水浴烤法

步骤 19
20

上火140°，下火160°

步骤 20
21

（烘烤20分钟）

步骤 21
22

表面上色后，出炉

步骤 22

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