芋头焖鸡腿
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺/1瓶盖料酒/二锅头
- 1勺油
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1小颗冰糖
- 2个小米椒
- 2勺生抽
- 2只鸡腿
- 4瓣蒜
- 三分之一条五花肉
- 半个芋头
蔬菜类
- 2根葱
- 一小块姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头去皮，切稍微大一点的块
2
葱切3段，蒜姜辣椒切丁
3
鸡腿，五花肉切块（不想吃鸡胸肉这些部分，所以用鸡腿，光用鸡腿油脂不够，所以加三分之一条的五花肉），冷水下锅，水沸后去浮沫，捞出后用开水冲洗
4
鸡肉和五花肉焯水的过程中，准备砂锅，放入全部的葱，一半的姜蒜辣椒
5
再铺上全部的芋头
6
热锅后下油，放入剩下的姜蒜辣椒，稍微翻炒后加入鸡肉和五花肉，然后加入料酒，生抽，蚝油一小碗水，老抽，冰糖后再稍微翻炒
7
倒入砂锅后，加盖，大火烧开，转小火煮15分钟左右
8
开盖搅拌一下，再等10分钟即可出锅
