芹菜猪肉包子-----一次性发酵法
简单
4人份
平时做包子馒头一般都要两次发酵，耗时太久。这款包子用了一次性发酵，不但做起来方便，而且吃起来特松软，口感超棒！
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食材清单
其他
- 150克温水
- 1克盐（可放可不放）
- 2克糖粉（可放可不放）
- 300克中筋面粉
- 4克安琪酵母
- 4克无铝泡打粉
- 生抽、老抽、糖粉、植物油
- 瘦肉糜
- 红薯淀粉（即山粉）
- 面团材料：
- 馅料材料：
蔬菜类
- 芹菜
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母溶于温水，面粉、糖粉、盐、泡打粉混合均匀，再加入到酵母水中翻拌到基本无干粉状。
2
用手将面粉揉成光滑的面团，再揉成长柱形，平均切成11个剂子，盖保鲜膜醒一下。
3
在醒面的时候开始制作馅料。瘦肉糜加红薯生粉、生抽、老抽、糖粉，搅拌一下，再套上一次性手套，将肉捏均匀，再分两次加入点植物油。最后加入芹菜碎，捏均匀。
4
把醒发的面团一个个擀成中间厚周围薄的面片，把馅料一个个包进去，捏好，蒸笼上垫油纸，醒发二十分钟。
5
冷水上锅蒸十五分钟，蒸好后等三分钟再揭盖享用！
