改良版胡萝卜炖牛腩

简单 4人份
改良版胡萝卜炖牛腩
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食材清单

其他
  • 10粒花椒
  • 1勺料酒
  • 1片香叶
  • 2个八角
  • 2个干辣椒
  • 2勺生抽
  • 2块桂皮
  • 3根胡萝卜
  • 3瓣蒜
  • 500克牛腩
  • 一小把小茴香
  • 一小把陈皮
蔬菜类
  • 1根大葱
  • 2片姜片
  • 半个洋葱
调味品
  • 6颗冰糖
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

564.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

15.0 克

纤维

6.0 克

11.0 克

864.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛腩洗净,冷水下锅,大火煮开后5分钟左右,适量焯水。可加入生姜料酒。

步骤 1
2

焯好的牛肉切成适中的块儿。

步骤 2
3

开火热油,蒜、花椒、辣椒爆香。再加入洋葱,大葱,八角,桂皮,小茴香,陈皮,香叶下锅翻炒。翻炒均匀后加入开水。

步骤 3
4

把牛肉和胡萝卜倒入锅中。加入2勺生抽,适量盐,1勺料酒,6颗冰糖,大火烧开后转小火炖煮两小时。

步骤 4

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