改良版胡萝卜炖牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺料酒
- 1片香叶
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2勺生抽
- 2块桂皮
- 3根胡萝卜
- 3瓣蒜
- 500克牛腩
- 一小把小茴香
- 一小把陈皮
蔬菜类
- 1根大葱
- 2片姜片
- 半个洋葱
调味品
- 6颗冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩洗净，冷水下锅，大火煮开后5分钟左右，适量焯水。可加入生姜料酒。
2
焯好的牛肉切成适中的块儿。
3
开火热油，蒜、花椒、辣椒爆香。再加入洋葱，大葱，八角，桂皮，小茴香，陈皮，香叶下锅翻炒。翻炒均匀后加入开水。
4
把牛肉和胡萝卜倒入锅中。加入2勺生抽，适量盐，1勺料酒，6颗冰糖，大火烧开后转小火炖煮两小时。
