手撕素肠炒肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 小尖椒
- 料酒
- 生抽
- 生粉
- 素肠
- 红尖椒
- 老抽
- 蒜瓣
- 鸡精
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 生姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切片后洗净，用盐、料酒、葱花、少量生抽和生粉拌匀码15分钟；
2
生姜洗净切丝，蒜瓣切片，葱、尖椒洗净切断备用；
3
素肠洗净按纹理用手撕成不规则卷条沥干备用；
4
锅里放入少量油，加入码好的肉片快速翻炒至变色盛出；
5
另起一锅，倒入比平常多一点油，加入生姜、蒜瓣、尖椒爆香后放入素肠翻炒后加入备用的肉片；
6
放入一小勺老抽，适量盐和白糖，加入鸡精快速翻炒起锅即可；
