香喷喷砂锅钳鱼粉丝煲
简单
4人份
钳鱼，鱼肉厚而鲜美，骨刺很少，特别适合不会吃鱼刺的人。这个钳鱼煲是我家的畅销菜品，今天分享一下😊
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食材清单
其他
- 1扎粉丝
- 700克钳鱼
- 适量生抽
- 适量花雕酒
- 适量豆豉
- 适量青红辣椒
蔬菜类
- 一把葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把钳鱼洗净剁小块，放入姜末，蒜蓉，豆豉，葱头，生抽，花雕酒，糖，生粉，盐等调料腌制20分钟。
2
放油烧热锅，把钳鱼一块块放整齐，两面煎香
3
另起一炉头烧热沙锅，放入整颗的蒜头，姜块，葱头，小米椒爆香，再把煎好的鱼放入，再放一点花雕酒去腥增香。
4
把事先调好的酱汁（耗油，糖，生抽）倒入烧锅中，盖上盖子焖8分钟，揭开盖子放入粉丝丝，再放上葱丝，倒入一点包尾油，盖上盖子，30秒后熄火。
5
揭开盖子，一锅香喷喷的钳鱼粉丝煲就做好了，真香😍😍😍
