懒人包子 不捏褶儿 美甲星人福音【一握一个包子】虎口小笼包 不脏手 不洗盆
简单
4人份
💅做面食的姐妹们最担心的恐怕就是自己的指甲了吧…… 毕竟nails are jewelleries but not tools! （指甲是珠宝而非工具） 我们早已过了茹毛饮血的时代，头发💇🏻♀️也好、指甲💅也罢 它们都是我们身上的珠宝配饰💎 而非保暖、袭击🧟♀️的工具🧰。 捏包子褶儿的教程千千万，但对于美甲星人来说简直呵呵哒…… 教程里是“捏合”，在咱们手里就是“掐破”。🤷🏻♀️ 所以这里提供一下不需要指尖操作的包子，一口😋一个，🐯虎口小笼包❗️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20克蚝油
- 30克糖或蜂蜜
- 450克温水
- 4克酵母
- 4克香油
- 6克姜末
- 750克中筋面粉
- 五花肉丁馅⬇️五花肉丁馅⬇️
- 包子皮⬇️包子皮⬇️
肉类
- 250克五花肉
蔬菜
- 50克葱末
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
指甲和我一样的宝贝们，💅，一定要学起来
2
温水化开酵母，加入面粉，用刮刀搅拌均匀。盖上盖子餳面30分钟左右。
3
餳面期间 猪🐷五花肉切丁，最好冷冻一下再切，比较好操作。切得稍微大些则【颗颗肉丁 爽脆弹牙】哟❤️
4
切好后加入馅料原料拌匀，搅打成团最好。
5
揉面，排气。虽然不用揉出光面儿，但起码盆和手👋🏻都是干净的。
6
餳面一个半小时左右，再排气，这次可以揉出光面儿了。手是干净的哟❤️
7
揪剂子（这个量是8-10个左右的）擀成牛舌状，再一次排气
8
这样卷起来，如图。然后整理成一个小圆饼
9
整理成小圆饼之后，和普通的擀包子皮一样，四周擀薄。这一步无法单手操作，就没有图啦❤️
10
如图，手空握圈状，把馅料按进空去。
11
用虎口🐯一捏就好啦！【然后放好🍳发酵最后一小时⌚️】👆🏻可以开盖儿发酵，上面的纹路会形成硬壳儿，蒸出来有纹路。✌️也可以盖盖儿发酵，更加圆润。
12
虎口🐯捏的，巧劲儿一转 就有纹路啦
13
冷水 大火🔥上锅蒸，上汽之后转中火15分钟就好啦。
