咸口的小烧饼
简单
4人份
吃腻了甜食，想吃点咸味的小点心，马上动手做小烧饼 原方来自君之，饼皮略微改动成水油皮。 烤好的小烧饼香喷喷的，层层酥松，外壳香脆。 内陷是自己用花椒磨成粉，香的来～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克玉米油
- 160克温水
- 280克中筋面粉
- 30克中粉
- 3克酵母
- 40克玉米油
- 5克（可以不放）泡打粉
- 6克花椒粉
- 以下是内馅
- 若干克白芝麻
调味料
- 10克糖
- 6克盐
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用温水化开酵母和糖，加入油搅匀之后加面粉和泡打粉搅成絮状，再揉成光滑的面团，放在温暖的地方发到两倍大
2
面团发酵的时候炒内馅，把花椒粒磨成细细的粉末，不粘锅放油加热到略热，倒入面粉花椒粉和盐，中小火翻炒
3
翻炒到面粉变成棕色，到酸奶的质地就关火晾凉
4
发好的面团压扁排气，再擀开，变成长方形的薄片，均匀的抹上馅料
5
把面皮卷起来成一长条，再切成小段。此时烤箱预热180度
6
把小段的两头捏住，收口上下竖起来，压扁
7
把每一团略微压平整，用手指轻轻压几下（别压太紧了，烤的时候会不好膨胀），表面刷水之后沾白芝麻粒
8
180度，烤15-20分钟，烤到表面金黄色
9
切开是这样滴，里面一层层的哦
