巧克力卡仕达酱（低脂/无油/全蛋/消耗可可粉）草莓卡仕达酱姊妹篇
简单
4人份
上次做了草莓的卡仕达酱，这次试试巧克力味的，没有加巧克力，也没加油，吃起来一样有浓郁可可香气，但不腻
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克牛奶
- 8克可可粉
- 8克玉米淀粉
- 有就加一两滴香草精
调味料
- 35克糖
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除牛奶全部倒入，微微混匀
2
先倒上30g左右牛奶混匀，再倒入剩下的170g。这样能够更好的混合稠物质和稀物质
3
混匀后过筛2-3次，对之后的顺滑口感有很大影响
4
小火煮，不断搅拌，200-300下（看起来很多其实查上数就不是很多了），直到有明显纹路即可放入凉水继续搅拌。喜欢干的酱可以再多搅拌一会会
5
装瓶，一次刚好是一瓶的量，放在零度保鲜一周内吃完，自己做的低糖低脂无油容易坏，除非要做抹酱或夹心，不然不建议多做。
6
用的好时的纯可可粉，吃起来很苦。35g糖做出来是甜的，想吃苦一点可以减少5g糖。如果不是纯可可粉而是本来就甜的可可粉，建议糖量再减少10g以上
