意式草莓香草奶冻｜一条视频
简单
4人份
这次耀扬教大家一道小清新甜点意式香草奶冻，不需烘焙机，更不用把厨房弄得一团糟，方法简单，不至手忙脚乱。你还可以随意添加喜欢的果酱和水果，或饼干碎，小孩子也特别喜欢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2块巧克力饼干
- 1-2片吉利丁片
- 100克蓝莓和树莓
- 1根香草
- 250毫升淡奶油
- 500克草莓
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备吉利丁片（Gelatin英文音译，又称明胶或鱼胶，从动物的骨头提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质），用冷水彻底泡软。放置待用。
2
先做草莓酱，将草莓切成小块。
3
煮锅中倒入草莓，加适量水和冰糖，小火加热，一边加热一边搅拌，让果肉碎开，等果酱呈粘稠状就做好了。取出，放凉待用。
4
接着刮香草籽备用。
5
取一口奶锅，倒入淡奶油。
6
小火加热，煮到奶油微开，加入糖、香草籽和吉利丁片，轻轻搅拌，让它们融化，关火。
7
将奶油倒入合适容器，放入冰箱冷藏一两个小时。
8
在冷藏过程中可以用擀面杖压一些巧克力饼干碎，之后添加在奶冻上。
9
从冰箱取出已凝固成形的奶冻，加入之前做好的草莓酱。
10
再加入些饼干碎、树莓和蓝莓。
11
最后再点缀一片罗勒叶，就完成了。这款香草奶冻是款经典的意式甜点，颜色好看，吃着也清凉爽口。
