肉段
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一根尖椒
- 一汤匙A淀粉
- 一汤匙A糖
- 两块鸡胸脯
- 适量A姜末
- 适量A盐 鸡精
- 适量A葱末
- 适量A蒜末
- 适量A酱油
- 适量水
- 适量淀粉
- 适量胡萝卜
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烹炸过程中 教程往下看☟
2
鸡肉切段
3
加入少许料酒，一点点盐，鸡蛋清 搅拌几下，入味
4
加入面粉少许淀粉，再用手抓均匀「带一次手套」
5
锅中加油5分熟将鸡肉段分别下入锅中炸
6
炸至金黄捞出控油
7
准备小碗， 碗中放白糖，生抽，少许清水，醋备用
8
锅中加入少许油3分熟中小火倒入碗中调好的汁，汤汁翻炒冒小泡后
9
淀粉加水勾芡待用，大火 再把炸好鸡肉段倒入锅中来回翻炒，带汤汁快收干之前倒入已调好的淀粉勾芡再翻炒
10
最后加点蒜末，关火
