超级简单好做的卤鹌鹑蛋
简单
4人份
今天忽然想吃茶叶蛋，想着第一次做鸡蛋太大不好处理，那么就从鹌鹑蛋开始吧！ 于是，买好材料，从网上学了方法之后就开始实践了，第一次做，很成功。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1块桂皮
- 20个鹌鹑蛋
- 2勺老抽
- 3片香叶
- 若干粒花椒
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 10克冰糖
- 10克盐
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鹌鹑蛋放进碗里，用盐水浸泡10分钟，然后清洗干净，总是忘记拍照，这是清洗干净后的图片。
2
放锅里煮8分钟左右，然后捞出来，放冷水里浸泡一下，以方便剥皮。这是剥好的图片。👼
3
锅里加入一小碗清水，没过鹌鹑蛋即可，放入香叶、桂皮、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒、一小勺盐。根据个人口味，也可以加一两个干辣椒，考虑到孩子吃，我最终还是把辣椒🌶️拿出来了……
4
材料已配齐
5
搅拌均匀，就可以开火煮了。大火煮开之后，转小火慢炖30分钟。然后，连汤一起盛出来。以保持持续入味。
6
成品。颜色不OK，主要是我没有放足够的老抽，给孩子吃，没有放很多，另外，太早从汤水里捞出来了…… 不过，味道非常棒，女儿一下子吃掉半碗，也算是很成功了，下次继续改进。
