陕西美食之苜蓿锅盔
简单
4人份
娃不爱吃苜蓿，说那就是草。是啊，那本来就是过去喂牛的，但却喜欢吃苜蓿锅盔，刚好老娘院子小菜地就长了两丛，于是掐了一把。
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食材清单
其他
- 10克油
- 110克温水
- 1克碱面
- 250克面粉
- 2克酵母
- 适量(50g左右)苜蓿
调味料
- 1.5克盐
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉+酵母用温水揉成光滑的面团，室温发酵至1.5倍大
2
苜蓿切碎加碱面盐揉搓一下放油搅拌均匀
3
把菜揉进发好的面团中
4
揉好的面团
5
擀成锅或者电饼铛大小的饼
6
热锅凉油放进去烙
7
烙好的饼
8
因为菜用碱面揉了，所以切开饼菜还是绿的
9
为了拍照咬了一口，最后没忍住把这一片吃完了，饼的四分之一😱
