黄金虾仁菠萝蛋炒饭
简单
4人份
颜值超高的黄金菠萝炒饭~ 三月是菠萝的季节 八块钱一颗的菠萝炒饭 还有比这个更懒人的做法嘛 酸酸甜甜的太销魂了吧 青豆要提前焯水 虾仁要去虾线哦~ 小红书账号：盆栽小姐
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食材清单
其他
- 1个菠萝
- 一小段腊肠
- 一段胡萝卜
- 一碗米饭
- 适量油
- 适量白胡椒
海鲜类
- 10只虾仁
肉类
- 1-2个鸡蛋黄
蔬菜
- 几片洋葱
调味料
- 适量盐
谷物
- 若干玉米粒
豆制品
- 若干青豆
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠萝外皮先洗一洗，从一侧1/3处切一小半下来，带柄的部分用十字刀，滑出小格子
2
用勺子把菠萝肉挖出，放入凉水和少量盐浸泡
3
虾仁用料酒腌制一会儿（新鲜的虾仁要去虾线哦~）
4
胡萝卜、腊肠、洋葱切成小丁
5
把青豆和玉米水煮一会儿捞出，食材就准备好啦~
6
米饭中加入1-2个鸡蛋黄，搅拌到它们失去意识，这是米饭粒粒金黄的秘诀哦
7
热锅下油，先放洋葱炒出香味后再加入腊肠翻炒
8
加入虾仁，煎至两面变色
9
放入玉米青豆和胡萝卜丁
10
黄金米饭下锅，不停的翻炒（我用的电磁炉，大约翻炒7-8分钟）
11
主角登场啦~倒入盐水浸泡过的菠萝，稍微翻炒一下，不要时间过长
12
最后按个人口味加入少许盐和白胡椒粉调味
13
出锅倒入菠萝盅，酸酸甜甜的黄金菠萝炒饭就做好啦~
