口水鸡￨念念不忘
简单
4人份
最近很多朋友问我 凉拌菜吃腻了能不能来个凉拌肉 我想了想口水鸡应该是最佳选择了 做起来很迅速 吃起来整个人都很舒服 现在就教大家来做这道让你流口水的口水鸡
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食材清单
其他
- 10g小葱末
- 150g（一根）黄瓜
- 15g芝麻酱
- 15g花生酱
- 15ml自制姜汁
- 15ml花椒油
- 15ml蚝油
- 15ml醋
- 15ml香油
- 20g花生碎
- 20g葱
- 20g蒜
- 30ml料酒
- 30ml生抽
- 30ml辣椒油
- 3ml老抽
- 60ml醋
- 800g（2个 ）鸡腿
- 口水鸡酱汁
- 黄瓜麻酱汁
蔬菜类
- 20g姜
调味料
- 3g糖
- 适量盐
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
685.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中放水，加入鸡腿，葱，姜，盐（大概10g），料酒，开大火煮，水开后，再煮20分钟️
2
煮鸡腿的过程中，盛一碗水放入冰箱冷藏
3
把黄瓜拍碎，切小段放入盘中
4
把调麻酱汁的食材放入碗中搅拌均匀，并少量多次加入清水，直到调到自己喜欢的状态
5
把麻酱汁淋在黄瓜上️
6
把口水鸡酱汁的食材倒入碗中搅拌均匀
7
鸡腿肉煮好以后，把冰箱里的冰水取出，如果有冰块就放入冰块，鸡腿从锅中取出，直接放入冰水中10分钟️
8
将鸡腿剁成大概2cm厚的块️
9
把鸡腿肉放在黄瓜上，浇上口水鸡酱汁，然后撒上花生碎和小葱末
10
完成
