15分钟香喷喷的快手香菇杂酱
简单
4人份
孩子想吃杂酱面，但又得让她不知不觉吃点蔬菜下去，香菇肉酱就很合适了。拌面拌粉都是一级棒滴！下次再做给我牛肉的试试看，参考了见见的方子，做了一些调整
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食材清单
其他
- 1/2茶匙五香粉/十三香
- 10克蒜（切成蒜末）
- 10粒左右花椒
- 1汤匙料酒
- 1汤匙甜面酱
- 1汤匙蚝油
- 20克（泡发后挤干水大约100克干香菇
- 2汤匙豆瓣
- 70-80克（因为我用的眉毛肉比较瘦，所以油得多点）油
- 生粉1茶匙+水100克水芡粉
肉类
- 300克猪肉
蔬菜类
- 5克姜
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用小美设置10分钟/50度/速度5清洗泡发干香菇
2
冰冻小肉块300克用小美Turbo键2秒2-3次，看喜欢肉的粗细程度可增减时间
3
打好的肉末，我喜欢粗一点的
4
姜放入主锅，3秒速度6切成姜末，再倒入油，花椒，五香粉，3分钟/120度/速度小勺爆香
5
倒入肉沫，15分钟/120度/反转小勺爆香
6
5分钟后倒入料酒、豆瓣酱、甜面酱，切好的香菇丁继续炒制
7
最后剩2分钟时依次加入水芡粉、蚝油、蒜末，时间到出锅了
8
完美，好香，拌面拌粉都是不错的啦
