油豆角
简单
4人份
人在外地，老家在黑龙江。小时吃的东西的味道随着年龄的增长越发思念。从原来的因为上学离家，后来是工作，到后来是成家。人生就在这样一步步走向了中年！当由娃变成了娃的娘，复制我小时记忆里的味道，就成为我现在饭桌上要做的事情。我做的菜不会有太多的细节，比如克重，比如什么，我只能告诉你我大体用的食材。复制并不难，只要你热爱！这版用五花肉是最正宗的，我这次用的是腊肉，两种皆可。做法一样，味道各不同！看个人喜欢！
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食材清单
其他
- 一斤油豆角
- 凭爱好葱花
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花生油
肉类
- 一块腊肉
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这样红色的油豆角很好吃 也有绿色的 但是皮子比较厚 个人感觉没这个红色品种好吃^^
2
豆角洗干净之后去掉两头的筋 掰成小段备用。
3
锅中放油 烧热之后下入辣椒 炸出香味后下入豆角，再放入清水，清水的量以没过一半豆角为准。
4
盖上盖子焖一会儿，汤汁快烧干的时候加入生抽，翻炒均匀后再盖盖继续焖。
5
汤汁收干之后撒入鸡精，如果觉得不够咸加少许盐即可出锅。
6
再放入清水，清水的量以没过一半豆角为准。
7
盖上盖子焖一会儿，汤汁快烧干的时候加入生抽，翻炒均匀后再盖盖继续焖。
8
汤汁收干之后撒入鸡精，如果觉得不够咸加少许盐即可出锅。
