米蒸排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺玉米淀粉
- 1碗（约300克）大米
- 1碗（约300克）糯米
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 2瓣蒜
- 5勺味极鲜酱油
- 800克肋排
海鲜
- 1个贝贝南瓜
蔬菜类
- 4片姜
- 半根葱
调味料
- 3勺酱油
- 6克盐
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米糯米混合，提前浸泡一晚
2
排骨洗净后，用水泡一会，沥干水分，加姜片、葱段、蒜片、味极鲜、酱油、耗油、料酒拌匀哦
3
加上一大勺淀粉，一定要加哦，加了淀粉蒸出来的排骨特别嫩，跟煮的完全不一个口感哦，三岁宝宝也特别爱吃，拌匀后腌制2小时左右
4
蒸笼铺笼布2层
5
土豆切片摆好，请忽略摆的不太美观
6
周围摆上一圈南瓜，中间铺上一层米饭，如果你的米饭少可以省略铺米饭，如果米饭量富裕，建议米饭还是铺排骨底下，这样米饭更软糯也更容易入味
7
排骨裹上米饭均匀的摆好，剩余的腌排骨的料均匀倒在米饭上，如果口味重的可以将米饭加味极鲜腌制半小时，因为有小朋友所以家里饭菜口味比较淡，不喜欢做太咸，请根据自己口味加调味料。
8
大火上汽蒸半小时，然后可改为中火，大约蒸了1小时20分钟
9
出锅，米饭吸收了排骨中的油脂特别香，控制不住吃了两碗
