双拼肉松小吐司
简单
4人份
一个面团，一半加入咸蛋黄辣酱和海苔肉松，一半加入沙拉酱和原味肉松，辣的和不辣的都有了，一家老小皆宜。
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食材清单
其他
- 15克鲜酵母
- 18克奶粉
- 360克金龙鱼面包用小麦粉
- 45克鸡蛋
- 45克黄油
- 60克低筋面粉
- 适量原味肉松
- 适量咸蛋黄辣酱
肉类
- 210克牛奶
- 适量海苔肉松
调味料
- 60克糖
- 6克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
606.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉的麦香加上淡淡的奶香，咸蛋黄辣酱的鲜香，肉松的脆香，咸甜可口，非常好吃。
2
肉松裹在小吐司里，每一口都能吃到。
3
小吐司一次一个完全没有压力。
4
看着就很诱人。
5
使用金龙鱼面包用小麦粉制作，粉质细腻均匀，蛋白质含量高，出膜快。
6
面包放至冷却后会慢慢回软，口感融合更加好吃。
7
准备好材料。
8
抹酱和肉松不揉入面团，面团材料除黄油之外的加入厨师机揉面桶。
9
低档混合成团，2档10分钟，再加入软化的黄油，再揉10分钟，到面团细腻顺滑有光泽，能扯出较完整薄膜即可。
10
在密封盒中室温发酵（7月天气27度）约1小时，到两倍大，手指在中间搓个小洞不回缩就好。
11
发酵好的面团取出排气分割成10个小面团，每个约80克。松弛15分钟。
12
取一个小面团，按扁擀开，翻面整理成方形，下方边缘压薄，抹上酱，放上肉松平铺，边缘不要抹酱。
13
从上到下卷起，边卷边把两边的往里收紧。
14
卷好，捏拢收口。
15
用刮板从中间切开，一头不切断。
16
切开的切口朝上。
17
两边交叉卷起，捏拢收口，再切开头部再交叉卷起捏紧收口。
18
同样的做好沙拉酱原味肉松。
19
每种各5个。
20
室温发酵到满膜后放入175度预热好的烤箱中层20分钟烤好。
21
快熟的时候满屋飘香。
22
手撕也很过瘾。
23
没有咸蛋黄辣酱也可以全部用沙拉酱，重口味的，可以抹辣酱哈哈。
24
每一口都能吃到肉松。
25
如果你也喜欢肉松面包，做起来吧。
