红枣核桃阿胶糕(原味视频)
简单
4人份
这款是基础原味
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食材清单
其他
- 1000ml黄酒
- 250克枸杞
- 500克核桃
- 500克红枣
- 500克阿胶
- 500克黑芝麻
调味品
- 250克冰糖
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步阿胶打粉 如果想泡的也可以，➕一斤黄酒，浸泡24小时
2
先把冰糖加入黄酒，煮开，冰糖熬化，关火下阿胶粉，熬化转小火
3
如果是泡的阿胶块，直接煮开阿胶块，熬化，转小火
4
熬到锅里粘稠状态， 等大挂旗
5
大挂旗，旗帜不掉下来，这样可以关火下辅料了
6
先把辅料 核桃 红枣 枸杞下进去，搅拌
7
下黑芝麻搅拌，搅拌均匀，就可以入模具，注意关火的状态
8
倒入模具盘，压实，拉丝，这样就可以了
