巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜
简单
4人份
准备 杏仁粉和糖粉以及面粉混合过筛（如果自制杏仁粉，请事先按比例磨好) 奶油奶酪和黄油室温软化
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食材清单
其他
- 15g黄油
- 180g奶油奶酪
- 25g淡奶油
- 2颗全蛋
- 2颗蛋白
- 30-40g细砂糖
- 40g低粉
- 60g黄油
- 90g65%黑巧克力
- 90g杏仁粉
调味品
- 10g糖粉
调味料
- 40g糖粉
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡奶油加黄油加热至沸腾
2
加入巧克力融化
3
巧克力糊放置在温水里待用
4
全蛋打散后加入粉类
5
搅拌至颜色泛白且有些许膨胀的状态
6
巧克力糊拌入全蛋糊
7
蛋白加入10g砂糖，打至9成发
8
取1/3蛋白和面糊混合切拌后，再和剩下的拌匀
9
倒入纸膜，用180度烘烤约20分钟
10
奶油奶酪和黄油加入细砂糖，用打蛋器打至可以裱花的程度，倒入挤花袋按自己的要求进行装饰
