参鸡汤 韩国
简单
4人份
韩国人喜欢以热制热 夏天也要好好的补补
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食材清单
其他
- 1只（500-750克）童子鸡
- 1根或者2根人参
- 20颗枸杞
- 5颗板栗
- 6瓣蒜
- 6颗红枣
- 80克糯米
- 8克黄芪
蔬菜类
- 10片姜
- 3根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡肚子里的东西全部掏出来 清洗干净 滤干水份 准备2勺盐 均匀的把鸡涂抹一遍
2
糯米提前一小时侵泡 泡好滤干后放一点盐 鲜鸡汁 1小勺料酒和1勺油拌匀备用
3
洗好备用
4
先放红枣 板栗和蒜头各1颗
5
再放糯米和一半的枸杞
6
糯米放到8-9分满时（不能过满 煮时米会膨胀 ）放入人参 最后再放红枣蒜头板栗
7
把尾部鸡皮刀破一小口 鸡腿穿过 再用牙签封紧剩下的口
8
锅内先放入生姜 蒜头 葱
9
水漠过鸡 将剩下的食材倒入
10
到2勺料酒 2勺盐
11
大火煮沸 抹去汤面的浮沫
12
转中小火炖1-1.5小时（根据鸡大小调整）放胡椒粉 葱花 出锅
13
鸡肉非常嫩滑了 用勺子破开
14
配上泡菜 开吃
