生炒斑鸠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 25克冬笋
- 25克香菇
- 2克姜
- 2克小葱
- 2克干
- 300克斑鸠
- 35克酱油
- 3克味精
- 3克料酒
- 50克花生油
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将斑鸠剁成1。2厘米见方的块；2。 冬笋切成1厘米见方的块；3。 冬笋去根，片两半；4。 红椒切块；5。 锅炙净，倒入熟花生油，烧至160℃时，将斑鸠下下锅翻炒一下至熟，捞出沥油；6。 锅中留底油下葱、姜、干辣椒炒至起香；7。 放入冬笋、冬菇、斑鸠，加酱油、味精、绍酒、鲜汤（100克），煨2分钟出锅即成
2
制作提示
3
本品有油炸过程，需备花生油约500克
