山楂酱～破壁机版
简单
4人份
山楂又称红果、山里红、胭脂果等，是传统的常用的中药之一，也是人们熟悉的消食健胃，减肥食品。 山楂酱可以成为面包，馒头的好伴侣！
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食材清单
其他
- 200克冷水（化糖用）
- 550克冷水（破壁机用）
- 850克山楂
调味品
- 300克白砂糖
调味料
- 200克冰糖
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山楂去核，洗净。
2
准备去核器。
3
从山楂把儿那一端，捅入去核器。
4
用力捅出山楂核。
5
去核后的山楂。
6
山楂量较多，分两次，用破壁机粉碎，操作如下:
7
第一次加水275 克，再加山楂425克，然后粉碎。
8
第二次加水275克，再加山楂425克，然后粉碎。
9
先加水，再放入山楂。
10
5档，脉冲式粉碎1分钟即可。
11
然后倒入砂锅。把第二次粉碎的山楂液也倒入。
12
加200克水，倒入200克冰糖和300克白砂糖，用小火融化。
13
把融化后的糖水倒入砂锅。
14
大火煮开后，用小火熬，同时不断搅拌，防止粘锅。
15
小火熬35-45分钟，即可。不可熬时间过长。
16
凉凉后，倒入容器。冰箱保存。
