懒人电饭煲版酱大骨
简单
4人份
第一次做酱大骨，借鉴了网上的做法，自己做了些改良，一锅两菜，味道棒棒哒。👍🏻记录下来以后参考。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 20粒花椒
- 2勺生抽
- 两个八角
- 冰糖20克
- 蒜头 2瓣
- 豆瓣酱1勺
蔬菜类
- 两片姜
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好姜片、蒜头、花椒、八角、桂皮备用。
2
大骨冷水泡出血水，冷水入锅放一勺料酒煮开，捞出清洗干净备用。
3
放油把调料小火炒出香味
4
放白糖
5
放一勺豆瓣酱炒香，继续放入大骨炒至上色。
6
加入一勺老抽两勺生抽。
7
继续炒入味上色。
8
放入漫过大骨的水，烧开倒入电饭煲。
9
开启煲汤模式。
10
改良版，又放了几个蛋放进去和大骨一起熬成卤蛋。
11
哒哒，出锅。多熬了会，孩子喜欢吃烂点的肉。
12
卤蛋也好了，一锅两菜。
