自制 香甜酥脆❗️冰糖葫芦
简单
4人份
冰糖葫芦是多少小盆友儿时的甜蜜回忆啊！自己做也不难，只要掌握好几点，熬好糖浆，做出来的冰糖葫芦酥脆香甜，特别好吃😋比买的干净健康～ 除了山楂，山药豆，各种水果你喜欢的都可以试试， 冰糖，白糖都可以，冰糖：水 1:1，白糖:水2:1
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食材清单
其他
- 150克水
- 竹签
- 适量山楂
- 适量熟白芝麻
- 适量豆沙
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，山楂洗净，晾干，表面不要有水
2
从中间切开，去掉籽
3
取一团豆沙夹在中间，用竹签穿好
4
不要穿太多个，蘸糖的时候不好操作
5
冰糖➕水放锅里大火煮开转中小火
6
糖浆开始冒大泡
7
慢慢的糖浆开始冒小泡，转小火，看到糖浆有点点变黄
8
有点像香油色，用筷子蘸一下放冷水中如果可以凝固变硬，尝一下脆脆的不粘牙，加入白芝麻，把山楂串在锅里转一圈沾满糖浆，动作快一点，注意安全，不好蘸的位置可以用小勺舀起来浇上糖浆
9
做好的山楂串放到抹了油的盘子里几分钟就变硬了，薄薄一层糖特别酥脆
