广式萝卜糕
简单
4人份
萝卜糕在一些地方也叫菜头粿，因为“菜头”和“彩头”谐音，被视为一种喜庆的食物。 做法上，主要就是把萝卜炒熟，然后加上调好的粉浆，最后蒸熟定型即可。 里面一般会再加上腊肠、腊肉、虾米、香菇等配料，种类和分量可以自己定，丰俭由人。 这道菜需要注意粉、萝卜、水的比例 ，水多就会软一些。我这里的配方是软硬适中的类型，老人小孩都能吃哦~
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食材清单
其他
- #主料
- #配料
- 1.5g白胡椒粉
- 100g粘米粉
- 15g虾米（干）
- 210g水
- 35g澄面
- 40g腊肉
- 40g腊肠
- 650g白萝卜
- 适量油
调味料
- 3g盐
- 5g糖
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
