好吃停不下来的手撕鸡
简单
4人份
女儿说好久没吃手撕鸡了，平常手撕鸡都是外面买的，今天自己在家也可以做出美味的手撕鸡
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2－3勺酱油
- 2勺油泼辣子
- 2片柠檬
- 3个小米辣
- 一勺陈醋
- 一斤鸡腿肉
- 少于鸡精
- 少量克胡萝卜丝
- 瓣蒜
- 适量克花生碎白芝麻
- 适量克葱花
- 适量香油
蔬菜类
- 3根香菜
- 片姜
调味料
- 一勺白糖
- 克盐
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
最好选择用鸡腿肉做手撕鸡，这样口感比较嫩。今天下雨没去菜市，所以我将就用这半边鸡肉做啦。
2
1.鸡肉洗净冷水下锅。
3
2.加入姜葱料酒，适量盐，几粒花椒，煮开后调小火煮15分钟。
4
准备凉白开加冰块，捞出煮熟的鸡肉，过冰水。这样是为了鸡肉更紧实，鸡皮更Q弹，口感更佳。
5
准备一个干净的大碗，把鸡肉撕成小块备用。
6
1.准备小米辣切碎，蒜蓉，生抽，陈醋，香油，鸡精，香菜，胡萝卜丝，自制油泼辣子，拌匀。
7
2.把材料倒入鸡肉，如果有柠檬加店柠檬更好。
8
3.因为我自己做的油泼辣子，里面有花生碎和芝麻，如果没有的可以自己准备点芝麻花生碎。
9
把所有配件倒入鸡肉里，最后拌匀之后，美味手撕鸡就做好了。
