网红芝士夹心古早味蛋糕6寸
简单
4人份
来撸一个网红古早芝士蛋糕，再也不用去外面买各种“师傅”啦～ 依旧是熟悉的少糖少油配方！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 25克玉米油
- 2片芝士
- 3个鸡蛋
- 40克牛奶
- 50克面粉
- 几滴白醋
调味料
- 25克白砂糖
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋白分离，玉米油小火加热到起油丝后筛入面粉划z字搅拌，如图。
2
加入牛奶划z字搅拌均匀。 （牛奶是带甜味的早餐奶）
3
加入蛋黄依旧划z字搅拌均匀。
4
搅拌完毕的面糊。
5
蛋白加入几滴白醋打发蛋白，白糖分三次加入（打发方法之前的方子有，不赘述）。打发至湿性发泡，如图大弯钩即可。
6
取三分之一蛋白与面糊混合均匀后，倒回蛋白中翻拌均匀。
7
一部分面糊倒入模具，中间加两片芝士，再倒入剩下面糊。 （温馨提示：芝士片尽量放高一点，不然芝士容易沉底。）
8
模具底部包上锡纸，烤盘加入热水。水浴法160度，40分钟。（温度时间仅供参考）
9
Duang Duang Duang ！超级水嫩的抖臀芝士古早蛋糕出炉。（不用倒扣）
