鲜天麻乌鸡汤
简单
4人份
新鲜天麻的上市季节，新鲜天麻因为没经过加工，有效成分得到了最大的保留，是真正的活性天麻，所以药性远远好于干品！ 天麻富含天麻素、香荚兰素，对于头痛眩晕、肢体麻木、神经衰弱、风寒湿痹、血管性神经头痛等症均有显著的效果。 秋季气候干燥，是一年中最适宜温补的季节，需要多吃点滋补养阴的食物。秋天可适当食用乌鸡进行进补，可抵抗秋燥。 乌鸡含丰富的蛋白质、B族维生素及18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。
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食材清单
其他
- 若干枸杞
- 适量茶油
肉类
- 半只乌鸡
蔬菜类
- 若干片姜
调味料
- 若干克盐
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将乌鸡焯水洗净备用
2
鲜天麻洗净
3
鲜天麻去皮
4
这个步骤切姜
5
鲜天麻切片
6
锅烧热倒入适量茶油，放入姜和乌鸡炒，加入适量水待水开后转入砂锅，砂锅中火煲一个半小时，然后放入切好的天麻和枸杞在煲五分钟
7
天麻素不能煮太久。天麻切片炖鸡或者炖排骨，汤炖好之后加入天麻片再顿一小会儿。煮得太烂营养会丢失的。新鲜天麻对治疗头痛很有效果的。一次不要吃太多，因为有些人对天麻过敏，所以第一次吃少一点。
8
新鲜天麻因为没经过加工，有效成分得到了最大的保留，是真正的活性天麻，所以性能好于干品！
9
鲜天麻炖土鸡，色泽金黄，另一种美
