牛奶发面包子
简单
4人份
夏天吃点清淡的角瓜鸡蛋馅包子 不油腻 老少皆宜 不长肉
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食材清单
其他
- 2个角瓜
- 3个鸡蛋
- 500克面粉
- 十三香
- 花生油
- 调料勺两勺糖
- 适量酵母
肉类
- 一袋牛奶
调味料
- 盐
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热油，鸡蛋打散放入大勺里，就像塌鸡蛋，不过油要多放些，弄馅时就不用放了，这样就没有生油味了，鸡蛋成型就好，不要时间长，然后用筷子交叉弄碎，晾晾备用
2
温牛奶糖酵母搅拌均匀，静置5分钟，逐渐倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，夏天大约2小时，发至两倍大，揉搓排气，做出来的光滑
3
角瓜去籽，茬成丝，洒盐去水份，我是稍微多放点盐，搬馅就不放了，大约半小时，用屉布钻水，不要钻太干备用把步骤1鸡蛋角瓜搅拌一起，再加点十三香，按自己口味，也可以不加，取面分成等大的剂子，擀皮，包包子
4
包好的包子放到蒸屉里盖上盖子二次发酵20分钟，水开后蒸13分钟，到点不要马上揭锅，焖5分钟，必须的嗷
