爽口开胃【青桔柠檬酸辣鸡脚】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1碗酱油
- 2勺麻油
- 50克凉开水
- 5个青桔
- 半碗香醋或米醋
- 适量（根据自己口味放）小米椒
- 适量冰块
肉类
- 500克鸡爪
蔬菜
- 几瓣蒜瓣
蔬菜类
- 2棵香菜
- 几片姜片
调味料
- 2勺白砂糖
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的鸡脚清洗干净，去脚甲，准备一个锅水盖过鸡脚面，下姜片一起煮去腥，烧开后煮10分钟关火
2
煮好的鸡脚开水龙头直接冲洗干净
3
清洗干净的鸡脚放到一个盆里加入适量的水，加入提前冻好的冰块，浸泡20分钟
4
泡好的鸡脚砍成2半，柠檬、青桔、小米椒切好，柠檬、青桔要去籽
5
准备一个干净的盘调汁，一碗酱油、半碗香醋、2勺白糖、2勺芝麻油、50克凉开水、挤柠檬汁、青桔汁，小米椒、香菜、蒜瓣全部放到盆里搅拌均匀，可以试试味看合不合适自己的口味，不够辣可以多加小米椒、太酸可以多加一点糖
6
这是调好的汁（青桔没有放进去）腌制差不多才放，早放会发苦
7
切好的鸡脚倒到调好的汁里搅拌、盖上保鲜膜放到冰箱冷藏8个小时左右，中途拿出来翻翻面
8
完成，一边追剧一边啃鸡脚爽歪歪😋
