咸菜炒鱼胶
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10片新西兰鳕鱼胶
- 2勺鲍鱼汁
- 2小勺淀粉
- 2瓣蒜
- 少许黑胡椒粉
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
- 适量咸菜
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
616.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新西兰鳕鱼胶水开煮10分钟，捞起泡冰水，我这里大概泡了6小时
2
泡发好的鳕鱼胶用厨房剪刀一条剪成2-3段
3
大火热油，放葱头，姜切成丝，蒜，小火辫香后改大火放入咸菜翻炒，再放鳕鱼胶继续翻炒，放入凉白开一小碗，盖上盖子，中火焖5分钟
4
焖的过程中勾芡，黑胡椒少许，酱油，鲍汁，淀粉加半碗水搅拌均匀
5
焖好后放葱尾下芡汁翻炒到收汁即可，满满的胶原蛋白，好吃，下饭😋
